Peynirli Börek

peynirli börek

Peynirli Börek Yemek Tarifi:

Peynirli börek Türk mutfağının olmazsa olmaz yemeklerinden biridir, aynı zamanda geleneksel türk yemekleri denincede aklımıza gelen yemeklerden biride börektir. Börek sevdiğimiz iç malzemesine göre değişiklik gösterebilir çoğunlukla ülkemizde peynirli, kıymalı, ıspanaklı ve patatesli börekler yapılmaktadır.Börek yapacağımız zaman yapılabilecek bir çok türü olmaktadır, kol böreği, su böreği, boşnak böreği, adana böreği ve tepsi böreği gibi bir çok börek çeşitleri mevcuttur. Biz bu yazımızda sizlere evde kolay yapılabilecek az malzemesi ile fazla maliyeti olmadan hazırlanabilen peynirli bir börek tarifini yazdık sizler isteğinize göre peynir yerine patates ya da kıyma kullanabilirsiniz sadece malzeme değişmiş olacaktır yapılışı gene aynı şekilde olur amam tabiki kıymalı yapacak iseniz kıymayı önce kavuracaksınız sonra ekleyeceksiniz patatesli yapıcak iseniz patatesi önce haşlayacaksınız sonra ekleyeceksiniz peynirli böreğin yapılışı aynen aşağıdaki gibidir kolay gelsin.

Malzemeler:

Dikdörtgen fırın tepsisine göre 4 adet yufka
250 gram lor peyniri

Sos İçin Malzemeler:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke

Peynirli Börek Yapılışı:

  • 3 adet yumurtayı bir kaseye kırıp çırpıyoruz ve üzerinde bir buçuk su bardağı sütü, yarım çay bardağı sıvı yağı ve bir yemek kaşığı sirkeyi ekleyip karıştırıyoruz ve bir kenara alıyoruz.
  • 2 adet yufkayı ortdan ikiye bölüp hazırladığımız sosa batırıp tepsiye seriyoruz
  • Serdiğimiz yufkaların üzerinde 250 gram lor peynirin tamamını serpiştiriyoruz
  • Tekrar az önceki yapılan işlem gibi kalan 2 adet yufkayı ortadan ikiye bölüp sosa batırıyoruz ve tepsiye seriyoruz
  • Tepsinin kenarlarından taşan yufkayı kenarlarından içe doğru bastırıyoruz bu sayede yufkanın içindeki peynirlerin böreğin dışına çıkmasını önlüyoruz.
  • Kalan sosu ise yufkanın üzerine döküyoruz, bir bıçak ya da çatal yardımı ile yufkanın her yerine batırıyoruz bu sayede yufka sosu iyice emecektir.
  • Yaptığımız bu işlemlerden sonra börek fırına atılmaya hazır ancak fırına atmadan önce bir kaç bekletilmesi tavsiye edilir bu sayede tadı daha güzel olacaktır.
  • Beklettiğimiz böreği 200 derece olan fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz, artık peynirli börek servise hazır istediğiniz sayıda dilime bölerek servis edebilirsiniz afiyet olsun.
  • Sitemizde genel olarak geleneksel türk yemekleri tarifleri verilmektedir, genellikle türk evlerinde yapılan yemeklerin tariflerini veriyoruz.
  • Sitemizde sadece ana yemek tarifi değil aynı zaman tatlı ve kahvaltılık tariflerinde yer vermekteyiz herkese kolay gelsin, afiyet olsun. Diğer geleneksel türk yemekleri yemek tarifi için tıklayınız.