Kuymak

KUYMAK, Karadeniz Bölgesi ve çevresinde yaygın tüketilen yemeklerden olup, birkaç besin malzemeleri ile karıştırılarak elde edilen
Geleneksel Türk Yemeği’dir.En çok tüketilen yer olarak Karadeniz Bölgesi olsa da ülkemizin birçok yerinde tüketilen bir yemektir. Bazı yerlerde kuymağa
mıhlama denilse bile ikisi özünde aynı yiyecektir, sadece malzemelerinin oranları değişiklik gösterir.

Kuymak ve Mıhlama yemeklerinde en önemli fark; Kuymakta önemli olan
malzeme mısır unudur, mıhlamada ise en önemli malzeme peynirdir. Her iki yemekte mısır unu, tereyağ ve peynirden yapılır.
Geleneksel Yemeğimiz Kuymak daha çok kahvaltıda tüketilse de her öğün yiyebileceğimiz bir yemektir.

Geleneksel yemeğimiz olan Kuymak yörelere göre isim değişikliği göstermektedir.Kuymak, kimi yörelerde mıhlama kimi yörelerde de yağlı aş olarak bilinmektedir.

KUYMAK TARİFİ VE HAZIRLANIŞI

Kuymak yemeğinin yapılmasında öncelikle gerekli Kuymak Paketi Malzemelerini sıralayalım, Sonrasında en iyi kuymak tarifini yazalım.

MALZEMELER

  • Mısır unu
  • Kuymak Peyniri
  • Tereyağ
  • 1 bardak su
  • bir miktar tuz

KUYMAK TARİFİ

İki yemek kaşığı tereyağını tavaya koyduktan sonra yakmamak suretiyle eritin.Tereyağı kaynamaya başladıktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı mısır unu ilave ederek
karıştırın. Mısır ununun rengi dönene kadar karıştırdıktan sonra suyu ilave edin ve 2 dakika kadar kavurmaya devam edin. Peynirleri ilave etmeden önce tencerenin
altını kısın, karıştırmadan peynirlerin erimesini bekleyin.Peynirler eridikten sonra 2 veya 3 defa karıştırarak tereyağın üstüne çıkmasını sağlayın.Tereyağı
üst yüzeye çıktıktan sonra Kuymak yemeğimiz servise hazır olacaktır.Sıcak servis etmeyi unutmayın, Afiyet olsun.

Diğer Geleneksel Türk Kahvaltılıklar İçin Tıklayınız.